清汤狮子头的家常做法大全(关联：清汤狮子头是什么菜系)
一、清汤狮子头的家常做法大全
1、食材用料： 五花肉[图]五花肉200克 荸荠[图]荸荠3个相克食物 油菜心适量 枸杞[图]枸... 菜谱做法： 清炖狮子头的做法图解11.五花肉洗净。
2、主料：猪五花肉500g辅料：脆山药100g，小油菜心，枸杞子调料：盐1小勺，胡椒粉... 清水750ml，史云生醇浓高汤之清鸡高汤2支做法：1、葱姜切大块儿并略拍扁，冲
3、清炖狮子头的做法 1香葱和老姜切成碎末，用50ml冷水浸泡10分钟，滤除渣滓，取葱姜水留用。干净的大白菜叶分成4份铺在炖盅里，放一旁备着。
4、清炖狮子头的做法步骤： 1把肉馅加入所有调料。 2搅拌均匀并加水打上劲。 3加入虾仁 藕 胡萝卜碎。 4继续搅打后加上淀粉。 5把打好的肉馅分成份并用手揉园。
5、食材 主料 猪肉 500克 油菜 两棵 油面筋 适量 辅料 冬笋 一个 大白菜 一片 鸡蛋 一个 大蒜 三片 小葱 两根 姜 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.1.先把洗净切末，冬
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二、清汤狮子头是什么菜系
1、清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
2、狮子头（淮扬菜系中菜品名称）关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（见《齐民要术，炙法第八十）。
3、狮子头就是丸子的一种。铁狮子头这道菜，其出处是因为河北沧州，而沧州的的铁狮子是一景，所以就叫这丸子铁狮子头了。主要是它的个大外焦里嫩。
4、鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之鲁菜 名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 NO:2 八大菜系之粤菜 名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加
5、菜谱名称 清炖狮子头 所属菜系 苏菜 所属类型 地方特色 基本特点 需要材料 猪肋条肉800克，猪肉汤100克，青菜心1250克. 制作方法： 将猪肉切成米粒状，加葱，姜
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