鱼香茄子做法(关联：家常鱼香茄子最简单的做法)
一、鱼香茄子做法
1、主料 茄子 猪肉馅 辅料 四川豆瓣酱适量 蒜少量 姜少量 绍酒适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 香葱少量 醋适量 鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗净切成4厘米长的段，为
2、【原料】 茄子500克，青椒丝100克，豆瓣酱100克，白糖、酱油、香油、辣椒丝、味精、米醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、粉团、高汤、食用油各适量。
3、鱼香茄子的做法 原料： 茄子， 葱4根， 四川辣豆瓣酱， 甜辣椒酱， 盐， 未精， 蒜一头， 姜（用量稍少于蒜）， 猪碎肉， 水淀粉 做法： 1. 将茄子从上至下剖成两半，
4、做法一：将茄子切成滚刀块或条，锅中放入半锅油（至少要没过茄子，也可以分批炸）。
5、原料： 茄子 2条， 肉丝少许. 姜， 蒜， 葱， 辣豆瓣酱， 醋， 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花， 姜切末备用。
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二、家常鱼香茄子最简单的做法
1、茄子去皮切块 油锅煎至两面发黄 最好煎两遍（第二遍把油逼出来） 锅内留点油 烧至六成熟 放入准备好的葱 姜 和油泼辣子，最好是豆豉辣酱，倒入老抽 ，放入 茄子 小
2、鱼香茄子： 准备用料：长茄子510g、油30ml、盐适量、料酒1勺、酱油2勺、米醋3勺、绵白糖4勺、淀粉1平勺、葱8g、姜5g、蒜3瓣、剁辣椒10g、郫县豆瓣酱10g 花椒1
3、鱼香茄子 材料 主料：茄子一个（一人份） 调料：酱油 葱 姜蒜 料酒 米醋 生粉（加少许水勾兑备用） 泡红椒 白糖 植物油少许 做法1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱
4、材料 茄子500克，酱油15克，醋，l0克，糖，l0克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克，油50克味精，l克。
5、鱼香茄子的制作方法： 1. 茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。 2. 葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。
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