酱牛肉的做法最正宗的做法大全(酱牛肉的做法最正宗的做法视频)-悦捷网

酱牛肉的做法最正宗的做法大全(酱牛肉的做法最正宗的做法视频)

1、原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。制作： 1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、酱牛肉的做法 1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

3、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

4、1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

5、1. 牛肉要选牛建子肉，洗净备用。 2. 取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 3. 看，扎好后的很多眼。 4. 放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。 5. 倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉。

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1、酱牛肉原料：牛肉10市斤，十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300-500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。

2、原料：前腿牛键子1000克丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（... 生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙五香粉1/2茶匙做法： 1）前腿牛键子洗

3、酱牛肉【材料】牛肉 2500g，黄姜 2勺，桂皮 2块，八角 3个，砂仁 2个，姜 1块，白蔻 2个，红烧酱油、盐、大葱、姜末、醋、生抽适量；酱牛肉【制作】 1、牛肉切

4、原料：前腿牛键子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少... 酱油2汤匙、冰糖、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙做法： 1、牛肉洗净，切成10cm见

5、1. 牛肉要选牛建子肉，洗净备用。 2. 取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛... 待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用。